Nu har vi ett stort urval av ekologiska grönsaker.

Några nya produkter i grönsaksväg är på väg in under vecka 25.  Bl.a kommer det färsk potatis, cocktailkvist tomater, Mini paprikamix. Det har även kommit in lite nya frukter. Dessa nya produkter finns under Eko Frukt. En del nya artiklar finns även under Ekoligiskt Övrigt.

Ekologiska grönsaker nyttigare än vanliga
 

Små barn bör äta eko-mat
Nu är det bevisat. Det är skillnad på äpplen och äpplen. Ekologiska frukter och grönsaker är nyttigare, visar en stor brittisk studie.

– KRAV-märkt minskar risken för ohälsa, säger växtforskaren Bengt Lundegårdh. Och små barn bör äta eko-mat.

I Sverige lider vi av brist på järn, zink och magnesium. Därför blir risken att drabbas av cancer och hjärt- och kärlsjukdomar högre, berättar Bengt Lundegårdh, som forskar om växters kvalité vid Sveriges Lantbruksuniversitet.

Vid det brittiska forskningsprojektet Quality Low Input Food Project jämförs ekologisk odling med traditionell. Det stora odlingsförsöket sponsras av EU-medel och pågår i fyra år. Preliminära resultat visar nu att ekologiskt odlade frukter, grönsaker och sädesslag innehåller nästan dubbelt så mycket antioxidanter som traditionellt odlade. Dessutom innehåller de mer av järn och zink.

– Äter du en diet som innehåller mycket antioxidanter stärker du immunförsvaret.

- Svenskproducerade produkter har mindre bekämpningsmedel.

I ekologiskt producerade livsmedel finns betydligt mer näring än i konventionellt odlade. Både för kvinnor som har brist på järn och för män som har brist på selen är det viktigt att tänka på att äta nyttigt.

Men speciellt betydelsefullt att få i sig rätt mängd näringsrika ämnen är det för de yngsta.

– Satsa på ekologisk mat för dina små barn, eftersom de växer och bygger upp kroppens skydd mot sjukdomar.

Tänk på färgen
Idag finns inget bra sätt att visa näringsinnehåll i livsmedelshandeln, utan kunderna får förlita sig på att butikens inköpare har gjort rätt bedömning. Ett metod att hålla koll på att tomaten, moroten och bananen har blivit odlad på bra sätt är att uppmärksamma färgen.

– Ju starkare färg, desto större näringsinnehåll. Fast produkten får heller inte vara för fräsch och färgrik, för det kan betyda att den är extra mycket besprutad.

Hur märker man skillnaden?

– Man får känna sig fram. Den tyngre produkten är oftast lite nyttigare.

Vi har nu även fått hem färsk grön sparris och färska kryddor.  

Just nu finns det.

Aubergine Slut

Alfa Groddar

Blomkål

Broccoli

Champinjoner

Delikatess Potatis

Dill

Endive (Slut)

Fänkål

Gräslök

Gurka

Gulbetor

Isbergsallad (Slut)

Jordärtskockor

Krasse

Kryddor (Färska)

Kålrot (Slut)

Lök Gul

Lök Röd

Lök Stek (Slut)

Marchésallad

Morötter

Tomater

Kvisttomater

Tomater Cocktail

Kvisttomater Cocktail

Tomater Plommon

Tomater Mix

Palsternacka

Paprika

Persilja

Polkabetor

Potatis

Ruccolasallad

Ruccolamix

Röd Mangoldskott

Rödbetor

Rödkål

Salladsmix

Sallad Ekblad grön (Slut)

Sallad Eklblad Röd (Slut)

Sallad Frillice (Slut)

Sallad Krispmix (Slut)

Sallad Lollo Biondo (Slut)

Sallad Lollo Rosso (Slut)

Salladshuvud (Slut)

Sellerirot (Slut)

Sparris (Slut)

Spenat

Soppgrönsaker (Slut)

Svartrot

Vitkål

Zucchini